1.准备好材料：土豆切滚刀块洗去上面的淀粉，洋葱，胡萝卜均切块。
2.琵琶腿洗净，剁成块，用黄酒，生抽，盐腌渍半个小时。
3.鸡块凉水下锅，水开后，撇去浮沫，捞出洗净。
4.锅中放油烧热，加入洋葱块煸炒出香味。
5.再把香菇胡萝卜下入煸炒。
6.接着下入土豆块和豌豆继续煸炒。
7.最后下入鸡肉块。
8.翻炒均匀，加入热水，没过鸡块，小火煮10分钟。
9.煮10分钟后，加入适量的盐，黄酒，一块咖喱块，继续煮。
10.煮至想要的浓稠感觉即可。
11.配上白米饭，既营养又美味的咖喱鸡饭就做好了，是不是很简单啊。
1、鸡肉之前已经焯过，所以再煮的时间大概10多分钟就可以了。口感会很嫩。
2、没有放葱，放了洋葱会更香的。
